Razočarana izpoved

Veganska po-iz-kušna je bolj kot ne revolucionarno naravnana. Ruši vse možne predstave, o tem kaj jesti, kaj dodajati jedem, kako jih preobleči, predvsem pa kako je možno jesti popolnoma zrcalno. Navada je železna srajca, je star slovenski pregovor, ki drži kot pribit. V današnjem svetu, svetu izobilja, prenasičenosti, se vse več ljudi odmika nazaj "k naravi". Dnevna priporočila raznih strokovnjakov in "zdravi" članki v komercialnih revijah me sploh ne ganejo več. Če ješ naravno, ješ pravilno. V to verjamem in to zagovarjam.

Predvsem pa me podkuri kaj takšnega: "Vegani morajo jesti v skladu z vsemi priporočili in paziti na vnose vitaminov, mineralov, rudnin, vitamina B12 ipd..." Resno?? Mar ni tako, da bi morali vsi paziti na to? Torej nekdo, ki poje trikrat tedensko fast food je na boljši poti kot nekdo, ki se poslužuje zdrave veganske prehrane? In zakaj je že kravji jogurt boljši od sojinega? In zakaj pšenično meso ne zadovolji vsem standardom, ko pa vemo, da se meso živali v našem prebavnem traku prebavlja dneve, če ne celo tedne. Gnije in povzroča rast bakterij. In zakaj je že frutabela z vlakninami lahko del uravnotežene prehrane, priporočena za vnos tudi v večernih urah, ampak ne, sadje pa je pravi zlodij! Po četri uri se ne sme več uživati sadja :S. Grozota!

Če misliš, da je naslednji obrok tvoja lastna odločitev, pomisli še enkrat. Bombandiran si z oglasi, s kampanijami kot je "mleko krepi" oz. bolje rečeno "mleko trohni", s članki, ki jih objavljajo brezglave revije zgolj da bi si povečale branost. Že zdavnaj si prodal svojo dušo industrijski panogi, ki ti polni glavo s slamo in te vrti okoli malega prstka.
Če zgolj pogledamo primer Oreo piškotov. Reklama luštna, izdelek končno na policah trgovin, čeprav so jih že celo večnost prodajali v Mullerju, in prav skoraj vsak je letel v trgovino in poskusil to čudo. Ker je kul, ker je novo, ker je reklama tako luštna. Le zakaj iste reklame ne doživljajo sadje in zelenjava. Morda zato ker niso produkti z dodano vrednostjo in jim je kot takšnim nemogoče dodati večjo vrednost kot je dejansko. Sveže sestavine so dolgočasne, brezokusne, nič kaj razburljive. Zato tudi rajši posežeš za malico po kosmičih, mleku in še kakšni žlici sladkorja kot pa da bi vzel čas in si pripravil sadno solato. Da o stereotipih, češ pravi moški ni moški, če na vilici nima zapičenega kosa mesa, a je zgolj mevža, niti ne začnem.

In seveda bo vsak razburjen vsejed začel uperjati svoj kazalec in v istem hipu izgovarjal:"Vegani ste nestrpni!"
Oh, no, daj odrasti in se izobrazi. Ni potrebno veliko.

Takšna izpoved je bila napisana zgolj zato, ker me ravno taki vsejedi poskušajo prepričevati, da moja dieta pa že ni prava, če ne temelji na vseh odstotkih, na tisočih priporočilih, ko pa 90% vsejedcev sploh ne pomisli, da je z njihovo prehrano nekaj hudo narobe dokler ne udari bolezen. Pa še takrat rajši posežejo po tabletah za zniževanje tlaka, za diabetes, in še vedno hlastajo tisti ocvrt pomfri ali pa tablico s fruktozo, ki je tako zelo koristna in ne dvigne sladkorja v krvi. Oh...

Temeljim na načelu: spoštuj drugega in spoštovali te bodo drugi. Ampak me ne. To je dejstvo. Naj še tako vpijem z ljubljanskega nebotičnika, ljudje bodo gnali svoj prav dalje. Dejstvo, da pustim vsejedce pri miru in jim ne podajam kritik, niti se ne vtikam v njihovo hrano, dokler me za mnenje sami ne vprašajo, je tisto kar lahko ponudim. Vendar pa bi res rada videla spremembo v obnašanju medijev. Enkrat samkrat bi rada videla članek, ki ni prepisan iz tujih medijev, in enkrat samkrat bi rada videla, da obrnejo miselnost o veganih. Zakaj pisati članek, o tem, kaj veganom primanjkuje, namesto o tem, kje se manjkajoči faktorji lahko dobijo in zakaj je kot takšna koristna.

Predvsem pa naj se odpre demokracijsko načelo tudi v vrtcih, šolah, bolnišnicah. Na jedilnike naj se vnese zdravo, ne pa da ti v bolnici postrežejo z mesno juho za večerjo, belim kruhom za zajtrkom, ki mu dela družbo marmelada, kosilo pa je zapolnjeno s takšnim ali drugačnim mesom, pire krompirjem in odtenkom dušene zelenjave; v vrtcih in šolah pa naj umaknejo z jedilnika razne čokoladne mleke, pecivo, pice in sladkane pijače.

Pa saj ni potrebno veliko za boljši jutri. Izobraževanje je ključ. A izobrazba pomeni moč ljustvu. Tega pa nihče ne želi. Predvsem tisti, ki na tem temeljijo dobiček in oblast. Pa saj jih ni potrebno imensko poimenovati, kajne?